« Les petits pots dans les grands »

 

Menu « les petits pots de Prestance » 32

Escalope de foie gras e canard rôtie, pulpe d’oignon caramélisé et raisins confit au gewurztraminer

Ou

Œuf cuit à basse température, velouté de cresson et fricassée d’escargot

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Filet de bar, endive à l’orange et déclinaison de carottes

Ou

Ballottine de poulet de chez Valentin Muller, royale de potimarron à la noisette, champignons de saison et jus à l’ail fumé

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Pomme-cannelle croquante au beurre de cacao

Ou

Opéra café et sa ganache chocolat-cognac

 

 

Au 03.87.60.86.03 ou contact@prestance-restaurant.com

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