Menu de Pâques

31 Mars au midi.

85€ hors boissons

L’œuf fumé au foin en fine mousse à la truffe

*****

Foie gras de canard marbré aux artichauts, et son sorbet balsamique

*****

Saint jacques marinées au citron confit puis rôties à la flamme,

houmous de lentille corail

*****

Filet d’agneau farci à la porchetta, gnocchis de pomme de terre au basilic

*****

Savarin café, glace morille, tuile cacao et mousse chicorée

*****

Rhubarbe confite à la fraise, croquant amande,

mousse mascarpone et sorbet fraise anisé 

Réservation au 03.87.60.86.03 ou sur www. prestance-restaurant.com